Die Spargelsaison im Marchfelderhof ist eröffnet

SPARGELKÖNIGIN NOCH OHNE KRONE  "Eigentlich hätte sie erst zur offiziellen Spargelwochen-Eröffnung am 10. April präsentiert werden sollen", sagt Peter Großmann. "Aber wenn Petrus es mit uns so gut meint und den Spargel bereits zu Ostern sprießen lässt, muss auch die Spargelkönigin ihr Amt früher antreten", strahlt der Raasdorfer Spargelbauer Thomas Mazzucato

Die Familie von "Königin Sophie I." zählt zu den ältesten Spargelbauern des Landes. Sophie wurde schon 2021 als Königin nominiert, konnte aber aufgrund der Pandemie dieses Amt nicht ausführen. Die Marchfelderin nutzte die Zeit, absolvierte die Matura und studiert mittlerweile sehr erfolgreich Pharmazie. Somit ist sie Fachfrau in Bezug auf Spargel und weiß unter anderem alles über die gesundheitlichen Vorteile des "Königs der Gemüse" zu berichten.
"Jetzt muss sie halt noch ein paar Tage ungekrönt als Spargel-Botschafterin ihren Dienst vollrichten", beteuert Wirt Peter Großmann vom Marchfelderhof, dem 1. Spargelrestaurant Österreichs. "Aber am 10. April wird ihr ganz offiziell bei der Spargelgala die Krone aufgesetzt"..