Ein Abend zwischen Kunst, Musik und humorvollen Geschichten: In der Galerie WienArtig präsentierte Dagmar Truxa ihre Veranstaltung "Traumzeit – Chansons und Bilder".
WIEN | Ostereier: knallrot oder elegant grau, jedenfalls bio!
02.04.2023
© Cornelia Seirer/DIE UMWELTBERATUNG
Bei den Eiern im Osternest kommt es auf drei Dinge besonders an: Erstens sind Bio-Eier die beste Wahl. Zweitens sind natürliche Farben angesagt. Und drittens sollten nur so viele Eier besorgt werden, wie gegessen werden. Tiefes Rot, sattes Gelb oder wie wär's mal elegant steingrau gemustert? Die Videoanleitungen fürs Färben sind auf www.umweltberatung.at/ostereier-natuerlich-faerben zu finden.
Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln ist gerade auch bei tierischen Produkten angebracht. "Aus Sicht des Tierwohls sind keine anderen Eier als Bioeier akzeptabel. Und sie sollten restlos aufgegessen werden", appelliert Gabriele Homolka, Ernährungswissenschafterin von DIE UMWELTBERATUNG.
Auf die Null achten!
An den Stempelaufdrucken der rohen Eier lässt sich ablesen, ob das Ei aus biologischer Landwirtschaft stammt. Wenn als erste Ziffer Null zu sehen ist, bedeutet es, dass es sich um ein Bioei handelt, und das heißt:
* mehr Platz und Auslauf für die Tiere
* Futtermittel ausschließlich aus biologischer Landwirtschaft
* kein vorbeugender Medikamenten- und Farbstoffeinsatz in der Fütterung
Für Eier, die es fertig gefärbt zu kaufen gibt, gilt keine Kennzeichnungspflicht betreffend Haltungsform und Herkunftsland. Daher ist beim Einkaufen leider nicht immer ersichtlich, woher die gefärbten Eier stammen und wie die Hennen gehalten wurden. Eier aus der in Österreich verbotenen Käfighaltung können sich so in das Osternest schummeln. Wer hingegen selbst färbt, bestimmt die Qualität.
Farbe aus Bioabfall und Gewürzregal
Gelbe Zwiebelschalen, die sonst bestenfalls im Bioabfall landen würden, färben die Eier in wunderschönen Rot- und Orangetönen. Und auch im Gewürzregal ist Eierfarbe zu finden: Curcuma zaubert leuchtendes Gelb auf die Eier. Elegant steingrau gemustert sind die Eier, wenn sie mit getrockneten Hibiskusblüten gefärbt und anschließend mit Fingerkuppen und Fingernägeln gerubbelt werden.
Ostereier vielseitig verwertbar
Wenn die Schale nicht beschädigt ist, halten sich die gekochten Eier im Kühlschrank mindestens 2 Wochen lang. Um sie aufzubrauchen, eignet sich Eiaufstrich perfekt.
Übrigens: Die Schalen natürlich gefärbter Eier lassen sich zu Dünger verreiben. DIE UMWELTBERATUNG zeigt auf ihrer Website, wie das geht und für welche Pflanzen dieses Kalkmehl geeignet ist.
Information
Informationen zu rundum nachhaltigen Ostern sind auf www.umweltberatung.at/ostern zu finden.
Individuelle, firmenunabhängige Beratung zur ökologischen Ernährung bietet DIE UMWELTBERATUNG an ihrer Hotline unter 01 803 32 32.
DIE UMWELTBERATUNG ist eine Einrichtung der Wiener Volkshochschulen, basisfinanziert von der Stadt Wien − Umweltschutz.
Der Verein der Chinesischen Pensionisten in Österreich feierte das traditionelle chinesische Mondfest gemeinsam mit zahlreichen Gästen, Ehrengästen und Vertreterinnen und Vertretern aus Diplomatie und Kultur.
Der Nußdorfer Markt in Wien-Döbling hat Zuwachs bekommen: Seit Donnerstag gibt es dort den neuen Nußdorfer Genussmarkt, vorerst auf Probe. Trotz Regen war der Andrang zum Auftakt groß. Elf Standlerinnen und Standler bieten frisches Obst und Gemüse, Brot und Backwaren, Fleisch, Fisch und regionale Spezialitäten an. Eröffnet wurde der Markt von...
Nach dem Aus der Zuckerfabrik in Leopoldsdorf trifft das Marchfeld der nächste Schlag. Der Tiefkühlgemüse-Produzent Ardo schließt sein Werk in Groß-Enzersdorf. 187 Beschäftigte sollen gekündigt werden, dazu kommen rund 50 saisonale Leiharbeitskräfte.
Kultur für alle, ohne Anmeldung und ohne Mitgliedsbeitrag: Die Alsergrunder Kulturcard geht in ihre 14. Saison. Im neu übernommenen Löblich-Theater haben Bezirksvorsteherin Saya Ahmad, Gemeinderätin Katharina Weninger und die Theaterleitungen des Bezirks das Programm für 2026/27 präsentiert. Jeder Haushalt am Alsergrund bekommt die Karte per Post...
Im Tiergarten Schönbrunn gibt es Nachwuchs bei den Rosa Flamingos: 16 Küken sind seit Ende August geschlüpft. Noch tragen sie ein graues Dunenkleid, das sie auf den lehmigen Bruthügeln tarnt. Ihr typisches Rosa bekommen sie erst mit etwa drei Jahren. Die Farbe stammt von Carotinoiden in ihrer Nahrung aus Krebsen und Algen. Die Küken leben...
Umbruch ist nicht Untergang
23.09.2026
Umbruch ist nicht Untergang – Die Welt wirkt unsicherer: Krieg in Europa, geopolitische Spannungen, wirtschaftlicher Druck und die Sorge, dass frühere Gewissheiten verloren gehen. Viele Menschen fragen sich deshalb, ob dieses Jahrzehnt überhaupt noch besser werden kann.
Bei der Eröffnung am 22. September tauchten zahlreiche Gäste aus Wirtschaft und Kultur in eine Welt voller Drachenboote, nordischer Mythen und legendärer Entdeckungsreisen ein. Großflächige Projektionen, eindrucksvolle Klangwelten, interaktive Stationen und Virtual Reality machen die Wikingerzeit auf außergewöhnliche Weise erlebbar.
Der Dokumentarfilm "Gehörlos" von Anita Lackenberger wurde im Stadtsaal Groß‑Enzersdorf präsentiert und löste tiefe Betroffenheit aus. Gleich zu Beginn konfrontiert der Film mit dem historischen Schock der 1938 verschwundenen gehörlosen Kinder – ein Moment, der das Publikum sichtbar erschüttert hat.
Wir sind wieder in Nickelsdorf bei Autor und Kabarettist Robert Sommer. Diesmal geht es um ein schwieriges Thema: den aktuellen Missbrauchsfall rund um einen bekannten österreichischen Kabarettisten und darum, wie Medien, soziale Netzwerke und die Öffentlichkeit damit umgehen.
Weißer, Roter und Schilcher: Beim Haus der Begegnung in Strasshof an der Nordbahn hat die SPÖ Strasshof am Samstag zur traditionellen Sturmparty geladen. Ab 14 Uhr konnten die Gäste sich durch die verschiedenen Sturmvariationen kosten, dazu gab es Mehlspeisen, Aufstrichbrote, Leberkäse und einiges mehr. Organisiert wurde das Fest vom Team rund um...
Punkt 15 Uhr gehört die Stadlauer Straße nicht mehr den Autos: Der 29. Stadlauer Kirtag hat eröffnet. Drei Tage lang verwandelt sich die Straße in der Donaustadt in das größte Kirtagsgelände Wiens.
![](https://06e010295e.clvaw-cdnwnd.com/115068c454ba11134343a7e83e694354/200009051-6e16d6e171/254897808_322993245847643_471907005671545318_n-1.webp?ph=06e010295e")
