Strahlender Sonnenschein, gute Laune und viele bekannte Gesichter – das Freundschaftstreffen der SPÖ Bezirk Gänserndorf in Ollersdorf war auch heuer wieder ein voller Erfolg.
WIEN | Ostereier: knallrot oder elegant grau, jedenfalls bio!
02.04.2023
© Cornelia Seirer/DIE UMWELTBERATUNG
Bei den Eiern im Osternest kommt es auf drei Dinge besonders an: Erstens sind Bio-Eier die beste Wahl. Zweitens sind natürliche Farben angesagt. Und drittens sollten nur so viele Eier besorgt werden, wie gegessen werden. Tiefes Rot, sattes Gelb oder wie wär's mal elegant steingrau gemustert? Die Videoanleitungen fürs Färben sind auf www.umweltberatung.at/ostereier-natuerlich-faerben zu finden.
Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln ist gerade auch bei tierischen Produkten angebracht. "Aus Sicht des Tierwohls sind keine anderen Eier als Bioeier akzeptabel. Und sie sollten restlos aufgegessen werden", appelliert Gabriele Homolka, Ernährungswissenschafterin von DIE UMWELTBERATUNG.
Auf die Null achten!
An den Stempelaufdrucken der rohen Eier lässt sich ablesen, ob das Ei aus biologischer Landwirtschaft stammt. Wenn als erste Ziffer Null zu sehen ist, bedeutet es, dass es sich um ein Bioei handelt, und das heißt:
* mehr Platz und Auslauf für die Tiere
* Futtermittel ausschließlich aus biologischer Landwirtschaft
* kein vorbeugender Medikamenten- und Farbstoffeinsatz in der Fütterung
Für Eier, die es fertig gefärbt zu kaufen gibt, gilt keine Kennzeichnungspflicht betreffend Haltungsform und Herkunftsland. Daher ist beim Einkaufen leider nicht immer ersichtlich, woher die gefärbten Eier stammen und wie die Hennen gehalten wurden. Eier aus der in Österreich verbotenen Käfighaltung können sich so in das Osternest schummeln. Wer hingegen selbst färbt, bestimmt die Qualität.
Farbe aus Bioabfall und Gewürzregal
Gelbe Zwiebelschalen, die sonst bestenfalls im Bioabfall landen würden, färben die Eier in wunderschönen Rot- und Orangetönen. Und auch im Gewürzregal ist Eierfarbe zu finden: Curcuma zaubert leuchtendes Gelb auf die Eier. Elegant steingrau gemustert sind die Eier, wenn sie mit getrockneten Hibiskusblüten gefärbt und anschließend mit Fingerkuppen und Fingernägeln gerubbelt werden.
Ostereier vielseitig verwertbar
Wenn die Schale nicht beschädigt ist, halten sich die gekochten Eier im Kühlschrank mindestens 2 Wochen lang. Um sie aufzubrauchen, eignet sich Eiaufstrich perfekt.
Übrigens: Die Schalen natürlich gefärbter Eier lassen sich zu Dünger verreiben. DIE UMWELTBERATUNG zeigt auf ihrer Website, wie das geht und für welche Pflanzen dieses Kalkmehl geeignet ist.
Information
Informationen zu rundum nachhaltigen Ostern sind auf www.umweltberatung.at/ostern zu finden.
Individuelle, firmenunabhängige Beratung zur ökologischen Ernährung bietet DIE UMWELTBERATUNG an ihrer Hotline unter 01 803 32 32.
DIE UMWELTBERATUNG ist eine Einrichtung der Wiener Volkshochschulen, basisfinanziert von der Stadt Wien − Umweltschutz.
Klosterneuburg trauert um Eleonore Biskup
15.09.2026
Am 30. August 2026 verstarb Eleonore Biskup, eine engagierte Pädagogin und geschätzte Führungspersönlichkeit im österreichischen Bildungswesen, im Alter von 83 Jahren. Ihre berufliche Laufbahn war geprägt von Hingabe und nachhaltigem Engagement für die Förderung der nächsten Generationen.
2026 könnte ein historischer Jahrgang für Champagner werden.
Am ersten Schultag wartete auf die Kinder der Volksschule Strasshof eine Überraschung: eine neue, sechssitzige Reifenschaukel.
Aufstehen, anziehen, in den Kindergarten – und dann rechtzeitig in die Arbeit. Für viele Eltern in Niederösterreich ist das jeden Tag ein Wettlauf mit der Uhr. Denn passende Kinderbetreuung ist längst nicht überall selbstverständlich.
Am Sonntag feierten die Wiener Kinderfreunde den Welttag des Kindes – gemeinsam mit Familien in allen 23 Bezirken. Unter dem Motto "Miteinander FEST entschlossen" luden die ehrenamtlichen Bezirksorganisationen zu bunten Familienfesten mit Spiel- und Kreativstationen, Musik, Speis und Trank sowie Angeboten rund um Kinderrechte und Inklusion. Wir...
14. Höfe Fest Groß-Enzersdorf
14.09.2026
Einmal im Jahr stehen sie offen: Beim 14. Groß-Enzersdorfer Höfefest luden am Sonntag, 13. September 2026, 21 private Höfe zum Hineinschauen ein. Musikgruppen spielten, Künstlerinnen und Künstler gaben Einblick in ihr Schaffen – darunter der Maler Gottfried Laf Wurm. Für Kinder gab es Zaubershows, dazu kulinarische Stationen in den Innenhöfen. Mit...
In der Wiener Ballgasse sind am Freitagabend die Gewinner des fünften Toolip International Art Contest gekürt worden. Mehr als 600 eingereichte Werke hatte die Jury zu sichten, 30 Finalistinnen und Finalisten schafften es in die Ausstellung. Der Hauptpreis mit 10.000 Euro ging an Adolfo Cavada, der zweite Preis an Evgeny Yipov für seine Arbeit...
STRASSHOF – Ein Jubiläum auf zwei Rädern: Am Samstag, dem 12. September 2026, ging der GemeindeRADausflug zum 20. Mal über die Bühne. Treffpunkt war um 13:00 Uhr das Gemeindeamt, wo sich nach und nach zahlreiche Radlerinnen und Radler einfanden – von Familien mit Kindern bis zu langjährigen Stammgästen der Ausfahrt.
72. Erntedankfest in Leopoldau 27.09.2026
14.09.2026
Feiern Sie mit uns das 72. Erntedankfest in Leopoldau! Tauchen Sie ein in ein Traditionsevent, das Wiener Gemeinschaft und ländliche Freude vereint. Erleben Sie einen unvergesslichen Sonntag voller Musik, kulinarischer Genüsse und herzlicher Gastfreundschaft.
Osttirol, 2019: ein Gletscher. Heute: ein See. Das Schlatenkees ist bei der letzten Messung um fast hundert Meter zurückgegangen. Und mit dem Eis verschwindet auch ein Kühlsystem – intakte Gletscher kühlen die Luft, ihr Verlust heizt das Hochgebirge zusätzlich auf. Bei eineinhalb Grad Erderhitzung überleben zwölf Prozent der Alpengletscher. Bei...
Benefiz Lauf 4.10. 2026 Deutsch Wagram
14.09.2026
Laufen, bewegen und dabei Gutes tun – diese einfache Formel steht im Mittelpunkt eines besonderen Benefizlaufs am 4. Oktober 2026 am Sparta-Fußballplatz in Deutsch-Wagram. Ab 10 Uhr fällt der Startschuss für einen Tag voller sportlicher Aktivität und sozialem Engagement gegen Gewalt an Frauen.
![](https://06e010295e.clvaw-cdnwnd.com/115068c454ba11134343a7e83e694354/200009051-6e16d6e171/254897808_322993245847643_471907005671545318_n-1.webp?ph=06e010295e")
