MARKTPLAUSCHERL

Von den zwei Lausern wollten wir wissen, was sie in den Wintermonaten anbieten, unsere Praktikantin durfte moderieren, mit einem kleinen Hoppala und dann gings in das fast schon legendäre Blumen-Eck am Markt

In den frühen Morgenstunden beginnt Fleischermeister Andreas Traxler seinen Arbeitstag mit der Auswahl der qualitativ hochwertigsten Fleischteile für seine Werkstatt. Die fachmännische Prüfung der Schlachttiere ist der erste Schritt zur Qualitätssicherung der Spezialitäten, die in die Traxlersche Fleischtheke dürfen.

Das Marktplauscherl am am Schlinger Markt besuchte ein Gemüsestandl, Plauderte mit einer Standlerin die seit über 60 Jahre am Markt ist, sprachen mit der Chefin vom Pferdefleischhauer Gumprecht und unterhielten uns mit einem ehemaligen Kind des Schlinger Marktes